伴隨著智能化生產(chǎn)工藝流程的不斷發(fā)展,大家飲食也更多元化和豐富化。但是,往往伴隨著一些安全隱患。在 其中,食物中亞硝酸鹽的殘余量變成了一大安全隱患。
亞硝酸鹽是一種常見的食用添加劑,還會(huì)在大自然中造成??墒?,高濃度亞硝酸鹽和一些碳水化合物融合之后產(chǎn)生致癌物亞硝基二甲胺。因而,食品監(jiān)管單位一直對(duì)其食物中亞硝酸鹽控制做著嚴(yán)格監(jiān)督管理。
傳統(tǒng)亞硝酸鹽檢測(cè)方式通常是色譜分析和高效液相色譜法等,這個(gè)方法必須配置昂貴實(shí)驗(yàn)室儀器和專業(yè)技術(shù),且檢驗(yàn)較慢。因而,市場(chǎng)中出現(xiàn)一種名為“食品中亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀"的新式檢測(cè)儀器。
這類快速檢測(cè)儀使用了一種與眾不同的電解法和電子光學(xué)傳感器技術(shù),不但可以即時(shí)檢測(cè)食物中亞硝酸鹽含量,并且精確、靈巧、簡(jiǎn)單實(shí)用。只需將試品放進(jìn)檢測(cè)儀的檢測(cè)槽內(nèi),隨后按住檢驗(yàn)鍵,儀器設(shè)備就能迅速顯現(xiàn)出這一樣版里的亞硝酸鹽水準(zhǔn)。
與傳統(tǒng)技術(shù)對(duì)比,這類迅速檢測(cè)儀具有更好的檢驗(yàn)效率較低的檢驗(yàn)成本費(fèi)。其主要特點(diǎn)是促使生產(chǎn)商和食品監(jiān)管部門能夠更快、更簡(jiǎn)便地檢測(cè)食品亞硝酸鹽成分,進(jìn)而提升食品質(zhì)量安全可靠性和。與此同時(shí),這類檢測(cè)儀能夠廣泛用于食品生產(chǎn)企業(yè)、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、餐飲業(yè)及其家中等行業(yè),以保證大眾的食品安全事件。
總而言之,食品中亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀的誕生為他們的飲食搭配安全護(hù)航,為食品加工、市場(chǎng)銷售監(jiān)管等多個(gè)方面在追求高效、降低成本智能化層面帶來(lái)了新理念跟新方式。
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